Recettes – Velouté de courgette

Alors je sais que ce n’est pas la grande saison des courgettes, mais j’adore cette soupe !!!! Je me fait donc un plaisir de vous la faire partager.

Ingrédients :
– 4 courgettes
– 1 bouillon de poule
– 2 vac*e qui rit allégée

Epluchez les courgettes, coupez les en morceaux et mettez les dans un auto-cuiseur. Rajoutez le cube de bouillon et un verre d’eau. Fermez et laissez cuire 10 mn à partir du sifflement. Mixer le tout avec le fromage fondue. Servir ce velouté bien chaud.

Excellent !! Même ma fille qui est extrêmement difficile en a mangé. (YESSSSS !!!)

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Jeudi 8 janvier 2015 – Repas

Aujourd’hui premier obstacle « gustatif » lol. Je me suis pris un casse croûte en faisant mes courses vite fait bien fait (stress oblige)! Bon j’ai limité les dégâts en prenant un sandwich jambon beurre (sans beurre) et en y ajoutant des crudités (sans sauce) ! Bon j’avoue c’était sec mais bon .. J’avais pas envie d’exploser le quotta en 1 repas ! Lol

Petit déjeuner à 6 ppt 
– 50g pain de seigle : 3ppt
– 2cc confiture : 1 ppt
– 200ml jus d’orange : 2 ppt
– 1 café à 0ppt

Déjeuner à 11.5 ppt 
– 125g pain baguette : 7.5ppt
– 1.5 tranche jambon : 3 ppt
– Cola light
– Café avec 1 sucre : 1 ppt

Dîner à 10 ppt
– Soupe courgette : 1ppt
– 2 brushetta tomate/mozza : 8 ppt
– yaourth fruits 0% : 1 ppt

Mercredi 7 janvier 2015 – Repas

Bon ce matin pesée obligatoire après ma 1ère semaine de régime et bilan plus que positif avec -3.3kg !!!! C’est génial, je suis vraiment trop trop contente !! Moi qui redoute toujours les pesées, cette fois-ci j’étais bien contente lol.

Petit déjeuner à 6 ppt 
– 50g pain de seigle : 3ppt
– 2cc confiture : 1 ppt
– 200ml jus d’orange : 2 ppt
– 1 café à 0ppt

Déjeuner à 10 ppt 
– 75g pain de seigle : 4.5ppt
– 50g président léger : 2.5ppt
– Salade et vinaigrette : 1ppt
– Svelte**e : chocolat : 2ppt

Dîner à 10 ppt
– Semoule : 7ppt
– Couscous : 2ppt
– Yaourth framboise : 1 ppt

Il me restait 1 point hier, j’aurai bien été tenté par un bout de chocolat, mais je suis tellement addict que j’ai peur de ne plus pouvoir m’arrêter ! Pour l’instant les envies reste « normal », j’arrive encore à les contrôler donc j’essaie de m’en passer.

Et toi ? Quel est ton pêcher mignon ?

Recettes – Couscous

Aujourd’hui j’ai décidé de faire un couscous ! Bon je met pratiquement que des légumes .. Mais je pense que manger une merguez, suivi d’une cuisse de poulet ne serait pas approprié ! lol

Ingrédients :

– 2 bouillons de boeuf
– 150g de pois chiches
– 1 boite de tomates pelées
– 80g de concentré de tomates
– 5/6 carottes
– 2 cougettes
– 2 navets
– 1 celeri branche
– épices à couscous
– sel

Couper en cube les légumes puis les mettre dans votre cocotte.

Les couvrir d’eau, y ajouter les 2 bouillons, les tomates pelées et le concentré de tomates.

Laissez cuire 15 min, y ajouter les pois chiches et les épices.

Laissez mijoter encore 30/40 minutes et servez accompagné d’une semoule.

Toute la recette coûte 10 ppt. J’ai compté à peu près 5 parts (mais j’aurai pu en compter 8).

Bon la prochaine fois je me calme un peu niveau épices, mais c’était très bon !

Mardi 6 janvier 2015 – Repas

Princess’Lou était très contente mardi matin de retrouver sa copine et son copain chez sa nounou ! Elle a crié tout fort « KA » (= câlin) en tendant les bras vers sa copine ! J’ai littéralement fondu !

Je vais continuer à  vous mettre mes repas d’aujourd’hui, et je vais créer un article supplémentaire en vous proposant ma recette de couscous Weight Watcher ! Excellent, mais bien dosé en épice lol ! Heureusement que louloute ne voulait pas en manger, parce qu’elle n’aurait pas pu !

Petit déjeuner à 6 ppt 
– 50g pain de seigle : 3ppt
– 2cc confiture : 1 ppt
– 200ml jus d’orange : 2 ppt
– 1 café à 0ppt

Déjeuner à 10 ppt (restes de hier)
– 220g de riz  cuit : 7 ppt
– Sauce au champignon : 1 ppt
– Courgettes : 1 ppt
– Tai**efine framboise : 1 ppt

Dîner à 11 ppt
– Semoule : 7ppt
– Couscous : 2ppt
– Svelte**e chocolat : 2 ppt

Et bizarrement, aucune fringale de la journée. Un peu faim en allant me coucher .. mais rien de plus ! Peut-être parce que j’étais très occupé pendant la journée ..

A suivre, la recette du couscous. Bonne journée à tous et à toutes !!!

Recettes – Velouté de carottes au curry

carrots

C’est ma recette de soupe préférée ! C’est tellement bon, ça change des soupes fades. Cette recette est issue du livre « Best of » de Weight Watchers.

Pour 4 personnes:

2 oignons
600gr de carottes
1cc d’huile
1/4cc de muscade
1cc de curry en poudre
80cl de bouillon de volaille
6 portions de fromage fondu allégé
2cc de coriande hachée
sel poivre

Peler et émincer les oignons. Peler puis rincer les carottes, les couper grossièrement en rondelles.

Dans une cocotte faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon à feu doux puis ajouter les carottes. Poivrer, muscader et saupoudrer de curry en poudre. Mélanger et couvrir de bouillon de volaille.

Fermer la cocotte et faire cuire 12 minutes à partir du chuchottement de la soupape.

Enlever le couvercle, ajouter le fromage fondu coupé en petits morceaux, mélanger et mixer. Rectifier l’assaisonnement en sel si necessaire.

Servir chaud parsemé de coriandre.

Au niveau du fromage fondue, je ne met pas automatiquement les mêmes quantités que la recette ! Parfois 4 portions me suffisent largement !

Recette à essayer même lorsqu’on est pas au régime !

Recettes – Sauce tomate maison

recette_sauce_tomate

Ingrédients :

– 1cc huile d’olive
– 3 gousses d’ail
– 1 oignon
– 100ml de vin blanc
– 500 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
– thym, laurier, sel, poivre

Dans une poêle, verser l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter le concentré de tomate, le vin, les tomates et les épices. Laisser cuire 10 minutes.

Pour ma fille de 2 ans, j’ai tout mixé ! C’est bien passé, et ça permet d’éviter les « Beurk » à chaque fois qu’elle voit un morceau d’oignon ! lol